大地鱼干炒鸡腿肉

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• 炒主要工艺

食材明细

• 木耳16g
• 鸡腿肉456g
• 油适量
• 生粉适量
• 麻油适量
• 砂糖适量
• 葱花适量
• 蚝油适量

大地鱼干炒鸡腿肉的做法详细步骤第1步
食材大地鱼干、生姜和鸡腿肉。
在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软，泡发后还要用清水多洗几次。第2步
将洗净的木耳用厨房剪刀减去蒂。
将鸡腿脱骨，取肉，将鸡腿肉切片，用适量的生粉、鸡粉、盐、糖和胡椒粉搅拌，腌制30分钟。第3步
将大地鱼干洗净，用厨房剪刀剪成块，热油锅，将大地鱼干放入炒锅中爆香，捞起，待用。
倒入木耳，炒至熟，捞起，待用。第4步
原锅，下适量的油，倒入姜丝爆香，再放入鸡腿肉。
将大地鱼干回锅，加入适量的冷开水，盖锅盖，焖到收汁。第5步
加入木耳。
下适量的蚝油调味，拌匀，关火。大地鱼干炒鸡腿肉的营养分析

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