海鲜蛋饼甜酒酱

一起烘焙网分享海鲜蛋饼甜酒酱的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 烙主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 面粉两勺
• 淀粉两勺
• 鸡蛋一个
• 海鲜适量
• 洋葱叶一把
• 甜酒酱适量
• 面粉少许
• 生抽一勺
• 白糖两勺
• 白酒适量
• 油适量

海鲜蛋饼甜酒酱的做法详细步骤第1步
（疑似含有蛤蜊淡菜的各种不明）海鲜收拾干净，洗一把韭菜/蒜苗/洋葱叶，摸个鸡蛋
根据个人喜好和锅的大小拿面粉跟淀粉，加差不多两倍的水，调成不算太稀可以正常流动的糊糊，叶子们随便切一切第2步
锅放油烧热扔海鲜
中小火扒拉到差不多快熟了扔叶子第3步
继续扒拉到叶子变色变软，关火扒拉出去
再开火热一下锅，看情况补油，把之前调好的糊糊倒进去摊开，中小火烙定型了磕鸡蛋第4步
想办法把鸡蛋戳开顺便摊满整张饼
铺上之前扒拉好的海鲜跟叶第5步
趁着饼还挺软，叠起来盖住，稍微一烙就可以关火啦，不放心可以小火加盖多烙一会儿
锅里放油烧热，根据自己想要酱汁的量加面粉第6步
中小火扒拉变色扒拉香，看情况加些生抽白糖跟白酒
搅和匀了稍微加些水，咕嘟成自己喜欢的浓稠度第7步
没啥问题了关火，根据个人喜好淋到饼饼上就可以啦
海鲜蛋饼甜酒酱的营养分析

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