卤牛肉

一起烘焙网分享卤牛肉的做法

• 家常菜谱分类
• 酱香味 菜品口味
• 卤主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 牛腱子2斤
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 冰糖四块小的
• 香叶四片
• 桂皮一段
• 八角2个
• 干红辣椒五个
• 姜五片
• 大葱二段
• 草果1个

卤牛肉的做法详细步骤第1步
把牛腱先泡冷水半小时，起锅放姜片，料酒，放冷水，放牛腱煮5分钟，捞出洗干净泡冷水10分钟
在起高压锅放足够的水，把所有材料放进去，大火烧开，在把牛腱放入高压锅，大火煮开，尝一下咸度，盖上盖子大火上气后转中小火煮35分钟，关火闷2小时，开盖后把牛腱放冰箱冷藏，冷藏三小时左右就可以拿出来切片了第2步
切好装盘，调上自己喜欢的酱料开吃
看看这纹路，吃起来真的很棒卤牛肉的做法小贴士一定要闷2小时以上这样会入味一点，切片的时候切的越薄越好卤牛肉的营养分析

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