酱焖土豆

一起烘焙网分享酱焖土豆的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 焖主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 豆瓣酱适量
• 土豆看食量
• 洋葱看你喜欢
• 酱油一点点
• 食用油这个总要一点吧

酱焖土豆的做法详细步骤第1步
食材大合照
土豆切滚刀块，厚度不超过2厘米。第2步
油热后加豆瓣酱炒熟。一个大土豆，小半勺豆瓣酱，基本上就这个比例吧。
土豆入锅，加一点点酱油，翻炒均匀。第3步
加水，覆盖土豆三分之二。盖锅，大火烧开，中火焖炖约8分钟。
炖土豆的，将洋葱切丁，分量依据个人喜好。不喜欢洋葱的可以换成葱花，不要多。第4步
土豆焖至软烂，可以用铲子切一块判断一下。大火收汁，到将干未干时。
汤汁将干未干的时候，加洋葱丁，翻拌均匀，汤汁也正好收干。第5步
关火，出锅！香气扑鼻！
酱焖土豆的做法小贴士这道菜的重点在于酱香和土豆香的融合，可以不用酱油，也不必放盐，豆瓣酱就足够了。融合略带辛辣的葱香，添一份清爽的味道。葱或洋葱在放入，拌一下就好，千万不要炒熟，如果锅体厚余热大，甚至可以在关火后放入。酱焖土豆的营养分析

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