空心麻球

一起烘焙网分享空心麻球的做法

• 家常菜谱分类
• 甜品/点心分类
• 香味 菜品口味
• 炸主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 高级制作难度

食材明细

• 糯米粉400g
• 澄面160g
• 糖200g
• 水适量
• 泡打粉10g
• 猪油150g

空心麻球的做法详细步骤第1步
把预备糯米粉倒入盆中，把泡打粉和糖倒入糯米面中搅拌均匀
澄面用开水烫熟，开水一点点加，别烫稀了，水适量，烫熟就行，还有猪油放一起。第2步
烫熟的澄面稍微凉下，然后和糯米粉一起揉光滑.水不够可添，多了就不要加了。看所用的糯米粉吃水情况而定。
揉好的面团，分好每个均匀大小70克左右，大小自己调整，然后压扁包入馅心。在手心搓圆。第3步
粘上芝麻就可以炸制了。下锅油温不能过高慢慢的炸，不要糊底了。下锅后不停的搅动。等待飘起来后就偶尔翻下面就行了。炸制金黄就出锅吧。
空心麻球的做法小贴士馅心可以自己制作豆沙馅，或者购买自己爱吃的口味馅心。还有就是用100克糖，加20克黑芝麻和一点面粉，做糖馅。空心麻球的营养分析

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