果香猪手

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• 炖主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 猪前手一只
• 啤酒一瓶
• 哈密瓜300克
• 耗油两勺
• 花椒十粒
• 葱三根
• 料酒一勺
• 冰糖十颗
• 酱油三勺
• 醋半勺
• 姜三片
• 蒜十瓣
• 八角两颗

果香猪手的做法详细步骤第1步
猪手切块洗净备用。
起锅入水，大火烧开，入猪手断生，5到10分钟即可。第2步
断生后捞出，沥干。
起锅入油烧致七成热，放入姜、蒜、八角、花椒炒香，入猪手翻炒。第3步
依次加入料酒、耗油、酱油和少许醋，翻匀后，加入啤酒，没过猪手即可。
烧致沸腾后，倒入砂锅，加入小葱和哈密瓜，小火慢炖两个小时。第4步
盛盘，享受小火慢炖带来的Q弹滑嫩吧。
果香猪手的做法小贴士1、不用水用啤酒是为了让猪手更加鲜香滑嫩，而且去腥。2、因为用了耗油和酱油，为了健康没有再加盐。3、哈密瓜是个亮点，有甜度和果香，又不压猪手的本味。果香猪手的营养分析

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