土豆红烧肉

一起烘焙网分享土豆红烧肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 红烧主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 五花肉500G
• 大土豆2-3只
• 姜5片
• 八角2个
• 香叶2片
• 桂皮1小段
• 花椒40粒
• 大蒜6粒
• 干辣椒一大把
• 料酒一瓶盖
• 生抽老抽适量
• 糖适量
• 大葱1根

土豆红烧肉的做法详细步骤第1步
买回五花肉洗干净最好买的时候让卖肉的给你烧一下皮
切成小段锅里加入适量花椒3片生姜一瓶盖料酒在锅里烧开煮透大概10分钟左右吧第2步
煮好后捞出来清洗干净再切成自己心仪的大小
准备干辣椒桂皮八角香叶花椒第3步
用碗装花椒40粒干辣椒一大把桂皮一小段香叶2片八角2粒生姜5片大蒜6粒老抽一瓶盖生抽一瓶盖糖一小勺糖不要放多了噢不然后面炒糊了后面炖的时候就有点苦
再锅里倒一点点油不要太多把煮好的五花肉倒里面翻炒起码要翻炒10分钟主要把油炸出来喜欢吃腻一点的就不要炸太干炸完后把多余的油倒一点出来留一些再锅里第4步
然后再把第5步的作料全部倒进去一起翻炒大概一起翻炒3分钟这个样子就开始香了然后装入炖锅上图就是翻炒后转入炖锅的样子啦
炖的时候加入开水炖得入口即化起码小火慢炖1个多小时第5步
炖30分钟后开始加盐和适量的鸡精
一边炖一边切土豆切成你喜欢的样子锅里烧油这时的油就要多土豆才不会黏在一起第6步
炸好的土豆和炖好的肉再一起翻炒
完成啦适合喜欢吃肉的同学们肥而不腻软糯适口土豆红烧肉的做法小贴士炸肉的时候不要炸到自己了 注意安全土豆红烧肉的营养分析

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