肥牛片汤

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• 家常菜谱分类
• 美味粥汤分类
• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 肥牛卷300克
• 面片400克
• 西红柿1个
• 油麦菜1根
• 香菇两枚
• 番茄沙司两汤匙
• 盐少许
• 生抽少许
• 鸡蛋两个
• 开水1升

肥牛片汤的做法详细步骤第1步
油麦菜切段，香菇切丁，西红柿切块，面片拉长。
起一锅水，烧开放入肥牛，焯至半熟。第2步
锅下油，放入番茄沙司和葱花，小火翻炒出香味。
放入香菇丁和番茄块翻炒。第3步
加入少许生抽酱油，炒出酱香。
倒入清水。第4步
放入面片。
打入鸡蛋两枚。第5步
加入焯至半熟的肥牛。
放入盐三小勺。第6步
放入油麦菜，大火煮3分钟，关火出锅！
完美的原汤牛肉片汤就可以出锅了！肥牛片汤的做法小贴士西红柿我用开水烫过后去皮后切段，防止煮开后掉皮。鸡蛋下锅前用开水浸泡，能够保持其完整。肥牛焯水是为去掉杂质，也可直接放入，再用汤勺撇去浮沫。面片可以换成面条肥牛片汤的营养分析

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