一起烘焙网分享葱葱辣年油菜蛋的做法
- 家常菜谱分类
- 辣味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 葱一截
- 洋葱一层
- 干辣椒三个
- 水磨年糕150g
- 酱油适量
- 油菜适量
- 鸡蛋一个
- 油适量
- 盐少许
葱葱辣年油菜蛋的做法详细步骤第1步
抽空把葱葱跟菜收拾好，实不相瞒左边那小堆是我扔水里头随便养着玩的油菜心……
磕个鸡蛋加点盐，哐哐打散，顺手掰点干红辣椒段，喜欢吃辣……或许可以切点儿泡椒？第2步
摸两根年糕，切成不咋厚的片片，扔开水锅里煮上先
锅里搁油烧热倒鸡蛋，划拉成自己喜欢的鸡蛋块块，关火扒拉出去第3步
再开火，扔油菜跟洋葱
稍微撒点儿盐，随便扒拉两下第4步
瞅瞅旁边锅里的年糕煮熟没，关火直接捞到菜锅里
扒拉两下扔辣椒，顺手根据个人口味加些酱油第5步
火小了会粘锅，水少了立马糊，不要问我咋知道的并不是很想说……搅和匀了扔葱跟鸡蛋
咔咔扒拉匀就可以关火…第6步
起锅装盘
葱葱辣年油菜蛋的营养分析
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年糕 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 ...
一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他...详细介绍
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