香炸东海野生小眼带鱼

一起烘焙网分享香炸东海野生小眼带鱼的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炸主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 带鱼去头尾五条
• 姜一小块
• 料酒5汤匙
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 鸡蛋2个
• 面粉适量

香炸东海野生小眼带鱼的做法详细步骤第1步
带鱼无需去除表面银色的银脂，只需去除内脏，清洗干净肚子里靠近骨头的污物（带鱼的腥味不来自于表面，而是靠近骨头的污物）。
加料酒，生姜，盐进行腌制。三小时。吕四带鱼肚子薄，很容易出现破腹情况，但恰恰是肚子上的肉最好吃。第2步
鸡蛋，打匀，倒入面粉加水调稀。
带鱼入面粉糊裹一层。面糊不要太浓。第3步
油锅达六成热下锅炸（如果是自己家油炸，用不了这么多油可以少点，一面透了再翻面）。5-7分钟即可出锅。
出锅后撒上胡椒粉，可以开动。香炸东海野生小眼带鱼的做法小贴士1,油炸下锅油温一定要高
2,腌制的时候可以加两勺耗油，会更入味
3,如果觉得调面糊麻烦，可以采用直接双面拍干淀粉的方式。香炸东海野生小眼带鱼的营养分析

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