葱香鸡蛋煎饼

一起烘焙网分享葱香鸡蛋煎饼的做法

• 家常菜谱分类
• 葱香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 面粉300克
• 鸡蛋3个
• 葱少量
• 盐2克
• 生抽一勺
• 水适量
• 食用油适量

葱香鸡蛋煎饼的做法详细步骤第1步
把鸡蛋打在干净的盆子里，加入切碎的小葱，然后用打蛋器拌匀。
加入300克面粉到刚刚搅好的蛋液里，加入盐和生抽拌匀，这时的面糊比较稠。第2步
往面糊里面加水稀释刚刚比较稠的面糊，因为太稠了做出来的煎饼会太硬口感不好。我一般稀释到打蛋器可以轻松搅动，提起打蛋器面糊很快滴下去就可以了。具体水量没测过，下次做的时候用量杯量一下。
平底锅大火加热之后转小火，稍微倒一点油在里面，然后用汤勺舀一勺面糊进去，然后转动锅来让面糊均匀的摊在锅底。这步拍了视频，不知道怎么发。第3步
持续小火煎到上面的面糊全部凝固之后可以翻面煎另一面，煎至两面金黄即可。
重复倒面糊，摊面糊，翻面煎这几个步骤把剩下的面糊煎完就可以了。葱香鸡蛋煎饼的做法小贴士1.面糊要稍微稀一点，这样出来的饼也会软一些，面糊太稠了不好摊而且做出来也会很硬。
2.煎的时候油可放可不放，我煎的时候喜欢稍微放点油，这样刚煎出来吃的时候表面有点脆脆的感觉。
3.煎的时候用小火，大火特别容易糊。葱香鸡蛋煎饼的营养分析

• 
  面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
  一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
  面粉菜谱 蛋糕   面粉菜饼   低筋面粉版马卡龙    更多做法>
• 
  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
  鸡蛋菜谱 大酱炒鸡蛋   紫菜鸡蛋汤   西红柿鸡蛋馅饺子    更多做法>