双椒炒排骨

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• 家常菜谱分类
• 咸鲜味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 排骨350克
• 青红椒270克
• 蒜3瓣
• 葱1段
• 姜4克
• 生抽4克
• 老抽4克
• 料酒8克
• 花椒粒10粒
• 盐适量
• 食用油适量
• 白糖2克
• 山楂片4片

双椒炒排骨的做法详细步骤第1步
1.葱切小块，姜切姜片，蒜切成片，青红椒切大一些的段备用。
2.排骨洗净放入高压锅中，加入清水，加料酒、一部分的葱块、姜片和山楂片，中火压制15分钟。第2步
3.15分钟后，取出排骨。
4.锅中放少许油，将青红椒段，放锅中煎制,煎成虎皮辣椒的状态取出备用。第3步
5.锅中少许油，先放入花椒粒炒香，再加入葱块、姜片和蒜片，炒香。
6.倒入排骨，翻炒。第4步
7.加入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀。
8.加入青红椒，翻炒。第5步
9.稍加一点盐，让青红椒入味，翻炒均匀后关火、盛盘。
双椒炒排骨的营养分析

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