大蒜炒猪心

一起烘焙网分享大蒜炒猪心的做法

• 家常菜谱分类
• 蒜香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 猪心半个
• 大蒜一根
• 姜一小块
• 蒜米3颗
• 耗油适量
• 食用油适量
• 料酒少量
• 白酒少量
• 生粉适量
• 盐适量

大蒜炒猪心的做法详细步骤第1步
猪心半个。
蒜米切碎，大蒜切段，姜切片。第2步
猪心切薄片，（可放进冰箱冰一会，硬一些好切小块，薄片，薄片的猪心炒容易进味，容易熟）
切好的猪心薄片加入姜片，料酒，白酒，盐，生粉腌制15分钟左右入味。第3步
冷水下锅，煮开后再煮1分钟把猪心盛出，汤汁倒掉。
盛出。第4步
锅里放适量油，油稍微冒烟后，放入蒜米爆香后放入猪心小炒一会，（中火炒）加入一点耗油，再加一点盐，炒1分钟左右，稍微出香味放入切好的大蒜段，快速翻炒一会出锅。
成品。大蒜炒猪心的做法小贴士猪心炒着吃不宜炒的过久，炒的久的猪心会破坏营养价值，而且炒的久猪心会很硬，不好吃，很干，炒着猪心讲究就一个字，快。大蒜炒猪心的营养分析

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