雪菜肉丝

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 雪菜500g左右
• 猪里脊肉250g
• 姜片适量
• 盐糖适量
• 生抽适量
• 菜籽油多点
• 干辣椒4根

雪菜肉丝的做法详细步骤第1步
雪菜买回放温水浸泡1h左右，猪里脊洗净
猪里脊按纹理切丝第2步
放精盐抓至肉丝松软
放一个蛋清抓至吸收第3步
倒入玉米淀粉抓匀，放一边静置20min左右
干辣椒，生姜，雪菜切好第4步
热锅倒入菜籽油，放入生姜
锅中倒入腌制好的肉丝，翻炒变色加入干辣椒第5步
倒入适量生抽
先加盐，再加入白糖翻炒至雪菜熟了为止第6步
出锅
雪菜肉丝的做法小贴士不要买金黄色看起来好看的雪菜，那是色素泡出来的。菜籽油，重油，重油，重油。雪菜肉丝的营养分析

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