香菇猪肉打卤面

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• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 拌主要工艺
• 10-30分钟所需时间

食材明细

• 猪肉适量
• 鲜香菇适量
• 葱姜蒜适量
• 面条或自制手擀面适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 蚝油适量

香菇猪肉打卤面的做法详细步骤第1步
鲜香菇洗净，沥干水分备用
猪肉洗净备用第2步
香菇去茎切丁
猪肉切丁，葱姜蒜切碎备用第3步
锅中放适量油（豆油、色拉油、玉米油、花生油等均可）放入猪肉丁、葱姜蒜翻炒
翻炒至肉色发白加入香菇丁第4步
撒入花椒面，继续翻炒
依次加入老抽、生抽、蚝油，加入老抽是为了让颜色更好看，个人不太喜欢放鸡精味素之类，喜欢的可在出锅前放（注意不要放完鸡精、味素还在锅里翻炒太长时间，因为高温会让鸡精味素释放有毒物质）第5步
炒好后的成品
坐锅热水，将面条煮熟，因为没做手擀面，所以用的这种面条。做好忘拍照就吃完了，很好吃^-^香菇猪肉打卤面的营养分析

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