一起烘焙网分享黄焖鸡的做法，让更多人知道
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 焖主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 去骨鸡腿肉500g
- 洋葱一个
- 土豆一个
- 青椒一个
- 盐适量
- 黄冰糖15g
- 生抽4茶匙
- 老抽一茶匙
- 八角一个
- 丁香六粒
- 料酒两茶匙
- 生姜一块
- 甜面酱一茶匙
- 鸡汤（可用水）适量
- 香菇适量
- 木耳适量
- 葱一根
- 蒜三瓣
黄焖鸡的做法详细步骤第1步
备齐料
材料切好备用第2步
香菇泡好切片，香菇水滤渣备用，木耳大片的撕小朵就行了
洋葱土豆切小块第3步
鸡腿切块
葱切小段，蒜切末，青椒切小块，姜切片第4步
鸡腿冷水下锅，加一勺料酒，两片姜，不加盖，煮开两分钟，泡冷水洗去血沫，沥干水备用
老冰糖中小火炒出糖色，下鸡肉转中火翻炒，加姜片，葱白，蒜末，炒出香味，加料酒，注意不要炒糊第5步
随后加入洋葱，香菇，土豆，木耳，加入生抽，老抽，八角，丁香，鸡汤／水，甜面酱，大火煮开，小火焖煮
煮差不多捡出八角丁香，加入盐，青椒，葱绿部分翻炒，焖一会就可以出锅了第6步
配米饭一流！
黄焖鸡的做法小贴士如果家里没有八角，丁香，用五香粉其实也是可以的黄焖鸡的营养分析
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