咖喱土豆炖鸡肉

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• 家常菜谱分类
• 咖喱味 菜品口味
• 炖主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 土豆2个
• 大鸡腿1个
• 香菇干3朵
• 安记咖喱（暖萌甜）2块
• 胡萝卜1根
• 小葱2根
• 食用油适量
• 调味料少许
• 清水适量

咖喱土豆炖鸡肉的做法详细步骤第1步
鸡肉洗净切块，放热水中焯一下。
焯好的鸡肉放盘子里待用。第2步
土豆和胡萝卜切块，香菇切条，葱蒜切小粒。（如果是干香菇，需要事先泡发）
锅烧热，到入植物油，放入鸡肉块和葱蒜，炒一会。第3步
炒至鸡肉表面颜色微黄。
倒入香菇、土豆和胡萝卜，加料酒、生抽、少许糖，少许盐（盐一定一定要少放，因为后面放咖喱，咖喱是有咸味的），大火炒几分钟。第4步
炒出香味后，倒入凉水，没过菜就好。烧开后小火慢炖
准备咖喱。我用的是安记的暖萌甜咖喱，因为孩子也爱吃，所以我没用辣味的，喜欢吃辣的可以用辣味的，味道都不错。第5步
小火慢炖，烧到土豆用筷子能轻易扎进去，锅里汤汁剩一点的时候加入咖喱，待咖喱全部融化，汤汁浓稠的时候，撒点葱花，就可以出锅了。
非常简单的一款菜！第6步
浓浓的咖喱味儿，很下饭哟！
咖喱土豆炖鸡肉的做法小贴士1、鸡肉可以用鸡腿，也可以用其他鸡肉。
2、如果用的是干香菇，记得提前泡软。
3、开始放调料的时候，少放一点点盐就可以，等咖喱放进去全部融化后，可以尝一下味道，不够咸。再少加点盐。咖喱土豆炖鸡肉的营养分析

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