秘制烩臭豆

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 烩主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 臭豆二三十粒
• 生抽1小勺
• 香油1小勺
• 粉条3茶匙
• 时蔬2茶匙
• 凉白开一小盆
• 盐试量
• 鸡粉一小勺
• 花椒粉少许
• 八角2个
• 大葱一小段
• 鸡蛋2个

秘制烩臭豆的做法详细步骤第1步
锅内加适量油，烧5成热即可加入臭豆粒八角小火炒香
加入葱花、花椒粉翻炒出香味第2步
加入适量清水，根据人多少而定，分量大的话，臭豆也相对多点，这样汤汁才会更浓郁
大火烧开然后加入粉条小火煮7分钟第3步
淋入蛋液，等蛋液凝固之后再搅动，否则成不了型
放入青菜(青菜的话没有特别的要求，不过个人感觉还是菠菜最出味)，淋上香油就可以出锅了，来自大中牟的美食香喷喷的绘臭豆秘制烩臭豆的营养分析

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