土豆鸡翅

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炖主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鸡翅500克
• 土豆1个
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 食用油适量
• 料酒适量
• 老抽适量
• 生抽少许
• 白砂糖少许
• 大葱适量

土豆鸡翅的做法详细步骤第1步
鸡翅冷水下锅、水开捞出备用。主要焯一下，去血腥
平底锅倒油，油热放花椒大料，炒出香味，可以把炒过的花椒大料捞出扔掉第2步
锅内倒入葱姜蒜、冰糖，冰糖炒化
锅内倒入鸡翅，翻炒上糖色第3步
倒入料酒，翻炒，倒入老抽，继续翻炒
倒入切好的土豆块，一起翻炒一分钟第4步
加冷水，没过土豆和鸡翅
盖锅盖，炖煮约10分钟，开盖翻炒收汁，出锅前加一勺盐第5步
出锅，盛出
土豆鸡翅的做法小贴士1、鸡翅焯水捞出，控干水，不然翻炒时容易蹦油
2、收汁时可以多留一些，如果喜欢吃汁的话土豆鸡翅的营养分析

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