黄金玉米烙加香炸玉米串

一起烘焙网分享黄金玉米烙加香炸玉米串的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炸主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 甜玉米2根
• 砂糖少许
• 淀粉少许
• 糯米粉少许
• 十三香少许
• 食用油一碗

黄金玉米烙加香炸玉米串的做法详细步骤第1步
两根玉米蒸熟，这里其实可以用罐头玉米会更甜，因为我是孕妈，少吃罐头，所以用新鲜玉米
蒸熟后的玉米剥成粒，两根玉米做一个玉米烙有点多，所以分成两份，剩下的一点可以做个玉米串第2步
一份玉米粒用水冲一下，让玉米粒上沾上水，淀粉和糯米粉一比三的比例混合，糯米粉是为了让玉米烙更好定型，没有也没关系，不影响口感
拌匀，让每粒玉米上都沾上粉第3步
平底锅里烧油，油烧开后倒出一部分，锅底剩一层薄薄的油就行了
把拌好的玉米粒平铺在锅里，开小火煎五分钟左右，轻轻晃动平底锅防止粘锅，不要戳散了第4步
晃动锅子感觉定型后把剩下的热油倒入锅内，开中火炸到玉米饼酥脆，酥脆后把油倒出，用铲子把玉米饼铲出放到厨房纸上吸干多余的油份
趁热撒上白糖就行了！第5步
多的玉米粒用牙签串成串串
放在刚才炸玉米饼剩的油里中火炸五分钟左右第6步
炸好后倒入大碗里放点十三香拌匀就行了！
黄金玉米烙加香炸玉米串的营养分析

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