一起烘焙网分享干炸黄花鱼的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炸主要工艺
- 10-30分钟所需时间
食材明细
- 小黄鱼2斤（5条一斤）
- 姜末4片
- 料酒1-2勺
- 食盐6g
- 玉米淀粉20g
- 葱末25g
- 低筋面粉80g
- 牛肉粉15g
- 十三香5g
- 黑胡椒粉5g
干炸黄花鱼的做法详细步骤第1步
小黄鱼去头内脏，加入白酒或料酒，葱末，姜末，牛肉粉，食盐拌匀，煨1小时左右。
煨鱼的时候开始做干粉，加入面粉，淀粉，黑胡椒粉，十三香粉，食盐。第2步
干粉搅拌均匀。
热锅倒入色拉油。第3步
持续中火。
先煎一面，3分钟左右。火候见下图。第4步
再煎另一面，3分钟。
外焦脆，里鲜嫩。干炸黄花鱼的做法小贴士中火煎制，外焦里嫩，小火煎制，干酥可口，大火煎制，黑糊黑糊。哈哈干炸黄花鱼的营养分析
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