蒜香茄子

一起烘焙网分享蒜香茄子的做法

• 家常菜谱分类
• 蒜香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 茄子1个
• 大蒜瓣7瓣
• 生抽2勺
• 青椒1个
• 盐1勺
• 淀粉适量
• 老抽1少
• 香油半勺
• 蕃茄酱三勺

蒜香茄子的做法详细步骤第1步
滚刀切块，放一勺盐，放置10分钟，10分钟后压下，控水
尖椒切块，蒜拍碎第2步
茄子控水后放淀粉，均匀沾满
锅内放油，先小火后大火炸到金黄，控油第3步
先调汁，放一勺淀粉、半勺老抽、两勺生抽、一勺糖、放半勺香油，放水…锅中放适量油（一点油就可以，多了会腻），放三勺番茄酱，放蒜煸香后放茄子，炒半分钟放调好的汁，炒半分钟放尖椒，出锅放点蒜末就可以了
蒜香茄子的营养分析

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