一起烘焙网分享川湘鸡片的做法
- 家常菜谱分类
- 香辣 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 鸡胸脯肉2块
- 辣椒酱2勺
- 香菇200克
- 青椒150克
- 青大蒜50克
- 生姜适量
- 大蒜子适量
- 海鲜酱2调羹
- 芝麻调和油1调羹
- 花椒油少许
- 六月鲜酱油2调羹
- 海天老抽少许
- 盐少许
- 糖少许
川湘鸡片的做法详细步骤第1步
鸡胸脯肉切片，加盐，鸡蛋清，淀粉码味，上浆。封油待用。
青椒切块待用。第2步
香菇切大片，待用。
青大蒜切段，所有辅料放一起，待用。第3步
锅中倒油，油烧七成热。把所有食材倒入油中，快速滑出！
锅中留油，先放入姜蒜，辣酱酱煸香，倒入食材，加少许水，放好味道。出锅前勾芡。美味川湘鸡片就出锅了！川湘鸡片的做法小贴士鸡片上浆，吃起来会感觉很嫩。出锅之前不要忘了勾点芡，会让整道菜看起来又亮又有食欲。别墨迹了，开吃！川湘鸡片的营养分析
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香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...
一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
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鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷...
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青椒 1.解热、镇痛辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种辣椒的有效成分辣椒素是一种...
1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍
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芝麻 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...
一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍
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