椰子鸡火锅

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• 家常菜谱分类
• 美味粥汤分类
• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鸡全腿适量
• 椰青适量
• 珍珠马蹄适量
• 金针菇适量
• 红枣适量
• 枸杞适量
• 娃娃菜适量
• 鲜香菇适量
• 青皮金桔适量
• 小米鲜椒适量
• 豆盐家特调酱汁适量

椰子鸡火锅的做法详细步骤第1步
鸡腿洗净后斩小块，不喜油腻可去掉脂肪鸡皮。
1）将椰子最顶上的尖头切掉。2）沿顶部削椰子皮。顶部表面会出现三条棱。第2步
1）下面两种情况，选择适合您的如果是男士，且菜刀厚重，用刀刃猛力砍击这三条棱。椰壳破。如果是女士，建议用一条干净毛巾将椰子上半部整个包裹起来，再用刀背以三条棱交叉点为圆心，猛敲一小圈。椰壳破。2）小心揭开破开的椰壳，挑开椰肉，椰子水倒入汤锅。两个椰青水都倒尽，至少挖出一个的椰肉下锅。如开口太小，可用刀撬大。
以椰子壳为量器，往锅中再加1-1.5椰壳的清水，放入洗过的红枣、枸杞和马蹄，大火煮开。第3步
煮汤准备蘸料。取出酱汁，小米椒切圈投入，青金桔对半切开，放入前先将汁水挤入。
1）煮开即下鸡肉，一旦煮开(2分钟左右)立即关火以免鸡肉过老；2）撇去浮沫打些汤和马蹄吃，再捞鸡肉蘸酱汁吃。椰子鸡火锅的做法小贴士1）酱汁1人份酱汁建议用2个小米椒+3个金桔
2）鸡肉快吃完时，再烫其它食材，先烫菌菇后烫蔬菜。如有香菇建议切片椰子鸡火锅的营养分析

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