咖喱蟹

一起烘焙网分享咖喱蟹的做法

• 家常菜谱分类
• 咖喱味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 螃蟹两大只
• 咖喱粉2大勺
• 水1杯
• 葱段适量
• 蒜瓣适量
• 洋葱适量
• 八角一粒
• 藤椒一大勺
• 色拉油1000g
• 盐一茶匙
• 糖两茶匙
• 海鲜酱油一大勺
• 蚝油两茶匙
• 料酒一大勺
• 淀粉400g

咖喱蟹的做法详细步骤第1步
葱蒜洋葱改刀备用其它调味料按用量备好
螃蟹冲洗干净沥干水分卸掉腿并用钳子将腿部硬壳钳出裂痕（好入味方便吃）身体十字刀切成四块备用第2步
切好的螃蟹逐个用淀粉滚匀
滚好淀粉的螃蟹下油锅炸至外壳变红捞出沥油备用第3步
炸好的蟹腿
炸好的蟹子第4步
另起新锅放入一勺油加热八角藤椒蒜瓣翻炒出香味
再加入洋葱葱段翻炒出香味第5步
加入螃蟹翻炒
加咖喱粉料酒蚝油海鲜酱油糖盐翻炒均匀第6步
加水大火开锅后加盖小火顿5-8分钟大火收汁出锅即可
配上一碗白米饭味道棒棒哒～咖喱蟹的营养分析

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