一起烘焙网分享萝卜丝羊肉丸子汤的做法
- 家常菜谱分类
- 美味粥汤分类
- 香味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 白萝卜1个
- 羊腿肉500克
- 姜一块
- 大葱一段
- 花椒20粒
- 香葱50克
- 盐适量
- 鸡粉一茶匙
- 淀粉一汤匙
- 食用油一汤匙
- 香菜五根
萝卜丝羊肉丸子汤的做法详细步骤第1步
花椒加入75毫升清水浸泡一小时，成花椒水。
羊肉去筋膜，以八分瘦两分肥的比例剁成肉糜。第2步
加入半块姜和一段葱粥剁碎。
先加入盐搅拌均匀，再分次加入花椒水搅打上劲，加入淀粉和鸡粉搅拌均匀。第3步
将肉糜搓成等量大小的肉丸。
白萝卜切丝，半块姜切丝，香菜洗净切段备用。第4步
热锅起油，加入姜丝小火煸香。
倒入萝卜丝炒至透明。第5步
倒入足量热水，大火沸开后转小火煮三分钟左右。
加入肉丸中小火煮五分钟。第6步
加入适量盐和鸡粉调味，倒入香菜，撒簇量白胡椒粉即可起锅。
起锅装碗。萝卜丝羊肉丸子汤的营养分析
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