春笋腊肉哨

一起烘焙网分享春笋腊肉哨的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间

食材明细

• 春笋6片
• 腊肉1.5斤
• 盐2勺
• 芝麻一大勺
• 蒜10瓣
• 老干妈腐乳油适量
• 胡辣椒6个

春笋腊肉哨的做法详细步骤第1步
先把腊肉的皮剔下来去煮（直接煎会咬不下来）
把剩下的腊肉切成小丁第2步
春笋用热水泡发（最好超过半天）
泡好的竹笋切成和腊肉一样大小的丁第3步
将腊肉和蒜放入锅中，并且加入适量水（我特别喜欢吃熟透的蒜，所以放了很多）
这时用另一个锅炒芝麻，最好用白芝麻，可以避免炒糊（芝麻开始跳跳并发出爆的声音就炒好了）第4步
将水分炒干，出油的时候将竹笋放入腊肉锅之中
将竹笋水分炒干后放入胡辣椒第5步
不停的翻炒，一直到没有水分（这样可以保存久一点）
加入老干妈腐乳的红油，没有也没关系，因为我家把腐乳吃了，还剩很多油，将就就倒下去第6步
放入盐炒片刻，放入芝麻
盛出，超级好吃，超级下饭春笋腊肉哨的营养分析

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