辣炒花蛤

一起烘焙网分享辣炒花蛤的做法

• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 花哈一斤
• 葱，姜，蒜适量
• 味极鲜两勺
• 干辣椒5、6个
• 蚝油两勺
• 糖一小勺
• 盐适量

辣炒花蛤的做法详细步骤第1步
花哈放水里吐净沙子，可以滴两滴油，第一步忘记拍照片了()
葱姜蒜干辣椒切好第2步
锅下油烧热
油烧8成热以后葱姜蒜和干辣椒下锅第3步
下花哈，翻炒两下，再淋入两勺味极鲜，再翻炒2分钟，能看到有些开始张口了，淋入两勺生抽。盖上盖子再焖半分钟到1分钟。开盖看一下全开了行，注意时间不要太久，不然哈肉不嫩了。
出锅前再来一小勺糖提个鲜味，好，出锅！就着啤酒爽歪歪辣炒花蛤的做法小贴士一定注意不要太久了，不然哈肉就缩缩了，那就是老了，吃着不嫩了。可以中途把开口的先盛出来，剩下没开口的继续捂捂，这样防止已经开口的哈肉变老。
就是味极鲜已经有咸味了，所以不需要再放盐了辣炒花蛤的营养分析