卤肉饭

一起烘焙网分享卤肉饭的做法

• 家常菜谱分类
• 卤酱菜分类
• 酱香味 菜品口味
• 卤主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 猪五花肉适量
• 香菇适量
• 小油菜适量
• 鸡蛋适量
• 大葱适量
• 姜片适量
• 香叶适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 辣椒适量
• 酱油适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 香醋适量
• 料酒适量
• 冰糖适量

卤肉饭的做法详细步骤第1步
食材如图～五花肉切小块，香菇切丁，姜片，葱段。冷水煮鸡蛋，水开后五分钟关火。
冷水加入五花肉，大葱段（因为国外我找不到大葱，所以用小葱），姜片，料酒适量，少量盐。水开后撇去浮沫，控干水分，一定要干，不然之后炒肉会炸_第2步
少量油，放入控干水分的五花肉丁
淋上酱油！酱油！酱油！（记住是酱油不是生抽(￣ー￣)）翻炒上色第3步
加入开水！开水！淹过五花肉。加入大葱段，八角，桂皮，香叶，辣椒，生抽提味，老抽加深颜色，冰糖适量，料酒几滴。大火煮开，转中小火，盖锅盖，40-60分钟。
45分钟之后，锅盖掀开，大火收汁，注意不要烧糊。。(￣ー￣)第4步
米饭一碗佐小油菜，卤蛋，因为我丢了一朵香菇，所以加在了这里哈哈哈哈，浇上香喷喷的卤肉～齐活儿～好好享受哦～
卤肉饭的做法小贴士不是很难哦，真的超级好吃！！！鸡蛋戳几个小孔更易入味～么么么卤肉饭的营养分析

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