翡翠白玉卷

一起烘焙网分享翡翠白玉卷的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 猪肉馅100g
• 香菇适量
• 玉米适量
• 红萝卜适量
• 白菜8片
• 葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 淀粉适量
• 香油适量

翡翠白玉卷的做法详细步骤第1步
锅里烧水，放入少许盐，色拉油，水开放入白菜，韭菜，煮至白菜帮微软拉起！（水里放油和盐是为了使煮好的菜叶更色泽。避免久煮，菜叶容易烂）
肉末里放入姜末，香菇，玉米，红萝卜，香葱，淀粉，盐，香油。（还可以放入木耳，虾仁做三鲜馅，放入少许五香粉）第2步
滚菜卷时，注意两边菜叶裹近去，避免露馅。（用韭菜或香葱把中间绑一下，可以避免在吃的时候松散开）
收口朝下摆放。第3步
锅里水开后，入锅蒸10分钟！
蒸好的白菜卷把多余汁水倒入碗里。第4步
锅里放热油，倒入剩余的肉末，再加一点蒜末，炒香，参水，烧开，放入少许盐，鸡精调味，勾水淀粉，汁水逐渐粘稠关火。
淋在蒸好的白菜卷，上撒上香葱即可。第5步
白菜卷吃完后，剩余的汤汁拿来拌饭。
翡翠白玉卷的营养分析

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