一起烘焙网分享麻辣鸭头的做法
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- 麻辣味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 鸭头750克
- 辣椒粉4汤匙
- 麻椒20粒
- 花椒20粒
- 郫县豆瓣酱4汤匙
- 干辣椒20个
- 花椒粉4汤匙
- 八角2个
- 丁香3个
- 小茴香1把
- 罗汉果1小块
- 甘草5片
- 草果1个
- 桂片1段
- 香叶4片
- 生抽2-3汤匙
- 老抽1-2汤匙
- 豆蔻4粒
- 肉蔻1粒
- 陈皮1片
- 盐1-2茶匙
- 糖1-2汤匙
- 姜片10片
- 蒜1个
麻辣鸭头的做法详细步骤第1步
先把鸭头开水焯掉泡沫
锅里加花生油爆炒大蒜，加豆瓣酱，干辣椒，陈皮，八角，花椒，加鸭头炒香，加水第2步
刚开始小火慢炖30分钟，再开大火煮干水分
起锅，香喷喷的麻辣鸭头的营养分析
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