家常鱼香茄子

一起烘焙网分享家常鱼香茄子的做法

• 家常菜谱分类
• 鱼香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 茄子500克
• 醋1勺
• 淀粉一勺
• 盐适量
• 家常豆瓣酱适量
• 蒜半头
• 生抽两勺
• 葱花少许
• 老抽少许
• 鸡精适量
• 青椒一个

家常鱼香茄子的做法详细步骤第1步
准备茄子洗净
切段分条第2步
加淀粉拌匀
下锅炸至硬脆第3步
捞出
放盐、鸡精、少许白糖第4步
加入醋、生抽、老抽一点（看个人喜好醋的用量）
加入淀粉拌匀第5步
加清水继续搅拌备用
锅中油热放豆瓣酱第6步
放入炸好的茄子翻炒均匀
加入调好的料汁倒入翻炒第7步
炒制快出锅放蒜末
装盘出锅、哇哦拌饭真的超香可以吃好几碗家常鱼香茄子的营养分析

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