一起烘焙网分享菠萝咕咾肉的做法
- 家常菜谱分类
- 甜味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 里脊肉500g
- 菠萝四分之一个
- 青、红尖椒各一个
- 盐适量
- 油适量
- 蕃茄酱适量
- 白砂糖适量
- 醋适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 蚝油适量
- 鸡蛋1个
- 酱油适量
菠萝咕咾肉的做法详细步骤第1步
将里脊肉洗净切大块，用盐、生抽、蚝油、油、淀粉拌好抓匀，腌制20分钟
将菠萝、青尖椒、红尖椒切块备用第2步
鸡蛋打匀倒入腌制的里脊肉中，拌匀
将蘸了蛋液的里脊肉在淀粉中滚匀，包裹好第3步
热锅烧油，油热后将包裹好淀粉的里脊肉下锅炸
里脊肉中火慢炸至金黄捞出备用第4步
另起锅加油烧热，加入白砂糖炒化，再加入番茄酱、醋（量根据自己的口味），加水烧制收汁
待汤汁浓稠加入切好的菠萝、尖椒翻炒，待出锅前加入炸好的里脊肉炒匀第5步
让食材充分蘸裹汤汁后关火装盘
大功告成！菠萝咕咾肉的营养分析
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