夏日必备之凉拌蒜蓉油麦菜_美厨邦家常菜

“凉拌蒜蓉油麦菜是一道夏季的家常小菜，十分的清凉可口，所以在夏季食欲不振的时候品尝最佳，吃不完就往冰箱里冷藏，需要的时候再拿出来吃，保存期很长所以特别的方便，不仅如此而且非常好吃又有营养，说了那么多是不是很激动，接下来让小编告诉你凉拌蒜蓉油麦菜的制作方法。”食材清单

• 油麦菜500克

• 食盐适量
• 蒜适量
• 调和油少许
• 葱适量
• 生抽少许

搅拌凉拌蒜蓉油麦菜的调料可以随意选择，也可以用商场上做好的调料特别的香。

• 1将油麦菜清洗干净，准备好蒜、葱一样洗干净放其一边备用。将油麦菜放在烧开水的锅里烧熟，但不要烧的太熟，太熟会影响口感。

• 2将凉水注进锅里，然后把熟了的油麦菜放进锅里。将锅里的油麦菜捞出来，把油麦菜放进准备好的盘子中。

• 3将蒜洗干净然后再切细，切得越细越好，切成蒜蓉状。将调和油倒入锅里，把调和油热熟后，再倒进装有蒜的碗里。

• 4将生抽倒入碗中，然后再把切好的葱放进碗里(注意葱不要切的太粗，也不要切的太细，否则影响口感)。

• 5将醋倒入（根据自己的口味加入），倒入后用筷子搅拌均匀形成特色的凉拌调料。将凉拌调料慢慢且均匀得浇在准备好的油麦菜上。

• 6一步就是上色也是起到点缀作用，把切好的剁椒（也是根据自己的口味）撒在油麦菜上，就算完成了。

喜欢吃油麦菜的您有福了，其实还有很多油麦菜的做法，《油麦菜炒鸡蛋》、《清炒油麦菜》、《麻酱凉拌油麦菜》，制作过程都比较简单，3-5分钟就能完成，很方便，快动起手来学习试试吧。