老式海绵蛋糕 重温旧时的记忆_美厨邦烘焙食谱

“现在的生活相比过去，那是好的不能再好了。在过去，吃上一块蛋糕那简直太美味了，所以那种老式海绵蛋糕一直留在我的记忆里，好吃得不得了。大家或许会说，那是因为过去物质匮乏，不像现在有这么多的美味佳肴。虽说现在物质是非常丰富了，老式海绵蛋糕一直让我念念不忘，为了重温旧时的记忆，我们来看一下它的做法吧。”食材清单

• 鸡蛋4个
• 低筋面粉120克
• 细砂糖80克

• 玉米油30克
• 精盐适量

1、步骤3，看到混合的鸡蛋糊中有纹路，划一下纹路不消失说明就打好了。2、其实做这个老式海绵蛋糕并不难，只是打发全蛋的时候一定要有耐心。

• 1做这个老式的蛋糕，先要再一个干净无油的容器，把鸡蛋打到容器中，加上白砂糖。

• 2接下来我们就要把鸡蛋和白砂糖的混合，将其搅拌均匀，看到有许多气泡冒出就可以了。

• 3可以用打蛋器进行快速的打上3-5分钟，然后再用低速打一会儿，也就是1分钟吧。看到蛋糊已经粘稠就可以了。

• 4接下来，要把低筋面粉过一下筛子，把这些面粉筛到蛋糊中，然后要用刮刀很快地拌匀。

• 5然后，我们就在面糊中放入适量的玉米油，注意要绕圈倒，并且要快速地把它和面糊拌匀。

• 6把这些拌匀的面糊倒在不粘模具里，倒了之后要把气泡震出放入烤箱，180度烤半个小时。

• 7时间到之后，将蛋糕取出晾凉脱膜之后切成大小均匀的小块，就可以食用老式海绵蛋糕了。

老式海绵蛋糕口感依然非常不错，并不是别得蛋糕可以代替的，它的营养也是非常丰富的，所以才让人记忆犹新，适合儿童当早餐食用。