红烧雪菜小黄鱼 营养美味下饭菜_美厨邦家常菜

“生活经常会听到朋友们讲，不知道要做什么饭，主食无外乎就是面食和米饭，主要是菜不知道做什么，为了不苦恼，做为主妇的我，会买上各种的食谱书来看，而且也会经常逛菜谱网站，昨天刚好看到红烧雪菜小黄鱼的做法，今天我们就来试做一下这道营养美味下饭菜。”食材清单

• 小黄鱼300克
• 雪菜100克
• 大葱1根
• 姜10克

• 油适量
• 盐10克
• 生抽5毫升
• 白糖少许
• 料酒5毫升
• 味精适量

1、注意制作红烧雪菜小黄鱼这道菜时，雪菜要炒出香味儿，这样味道才好，如果没有买到雪菜也可以用酸菜来做。2、煎鱼时要注意不要破皮，锅要烧得尽量热，【做饭网】然后用小火煎。3、注意收汤的时候不要收得太干净，要留有少许的汤才能美味。

• 1要把小黄鱼收拾干净，把需要的葱姜切好。然后火上坐上锅，倒入油把葱姜放入锅中爆香之后，把小黄鱼放入锅中，两面煎黄，接着放料酒和盐调味。

• 2锅中加入酱油，既然是要红烧，酱油的量一定要多一些，可以用铲子把酱油浇到鱼身上，再加入雪菜和少许的糖翻炒。

• 3接下来锅中加入开火，注意水的量要没过鱼和雪菜，开小火慢慢炖，待到收汁的时候，可以加入少许的味精，然后就可以准备出锅了。

• 4美味的红烧雪菜小黄鱼就做好了，无论是做为下酒菜还是做下饭菜都是不错的，可以美美的配上一碗米饭，尽情的享受它的美味！

红烧雪菜小黄鱼做法很简单，它的汤美味鲜，小黄鱼的肉质鲜嫩，汤汁也非常浓郁，适合众多人群食用孩子和老人都爱吃。