家庭聚餐的必备菜 海鲜全家福_美厨邦家常菜

“儿子有一段时间特别喜欢吃海鲜，正好那一段时间不忙，怕外面买的海鲜处理不干净，我就在家给儿子做，儿子想吃什么我就给他买什么，有时候做成汤菜，有时候做成炒菜，又简单又好做，还能吃到很多种类，可以中午和米饭一起吃，也可以晚上和稀饭一起吃，再加一个炒青菜，美味又有营养，家人也喜欢。”食材清单

• 虾200克
• 海螺4只
• 鱿鱼100克
• 海参2根
• 扇贝50克
• 花蚬子50克

• 姜10克
• 蒜瓣10克
• 葱10克
• 料酒10毫升
• 生抽10毫升
• 盐5克

1.买虾仁的时候尽量不要买冰箱里的冻得散的冷冻虾仁，可以买包装好，生产日期比较晚的，有时间的话也可以去菜市场上买新鲜的。2.做炒海鲜的时候，如果小孩子吃的话尽量不要放螃蟹，，孕妇也不能吃螃蟹。如果吃螃蟹的话千万不要买死蟹。3.买贝类海鲜的时候尽量要买新鲜的。

• 1把海鲜充分洗干净后用筐子把水控干。

• 2用水和一点淀粉备用。

• 3在锅中加入少许油，放入葱姜和蒜瓣（喜欢吃辣的可以加入一点辣椒）炒香。

• 4把控干的海鲜加入锅中后加入少许生抽、料酒和耗油翻炒。

• 5翻炒至上色后加入淀粉。

• 6再翻炒一下至粘稠之后加入适量盐调味后盛出。

1、海鲜的营养价值丰富，虾中有丰富的钙质，鱿鱼、章鱼和带鱼中的微量元素可以保护乳腺。正在青春期的孩子多吃海鲜可以促进智商的智力的生长发育。2、脾气暴躁的人多吃海鲜还可以有所改善并能够强化心脏。海鲜中的自由基还能预防癌细胞的生长和预防抑郁症。3、海鲜记得要多煮煮，否则海鲜中的细菌不能被充分杀死。