中种北海道吐司 松软可口没有不爱的理由_美厨邦

“个美眉都有一个爱吃糕点的心，可奈何吃太多糕点会发胖的事实又深深刻在心中，所以想吃又不敢吃成了最纠结的事情。没关系！今天小编就给广大妹子送一个福利，教大家一个既好吃又不容易发胖的糕点－中种北海道吐司。 爱吃糕点的妹子们赶快和小编一起做起来！”食材清单

• 面包粉300克
• 酵母4克
• 奶粉18克
• 鸡蛋2个

• 细砂糖55克
• 黄油6克
• 盐4克
• 动物性淡奶油84克
• 牛奶96毫升

发酵的方法有很多种，如果采用冷藏发酵最好在18小时左右尽量不要超过72小时，不然口感欠佳。

• 1我们处理中料，将面包粉，9克砂糖，2克酵母，牛奶，动物性淡奶油，21克蛋白（大约1个鸡蛋）放入面包机搅拌均匀。

• 2将中种面团发酵至两倍大左右即可。

• 3随后我们将面团用手撕成碎片放入面包机中，加入剩余的材料（除了黄油），用面包机搅拌光滑均匀即可。

• 4接着我们放入黄油，继续搅拌。搅拌直至面团能够出膜为止。

• 5将面团混合物放在面包机一侧让面团能够更好的发酵。等面团撑满整个面包机后进行下一步。

• 6将面包机打开，烘烤半小时左右，出现略微的焦黄色即可。用干净的手套倒出面包，当心烫哦！

• 7在室温下放凉！一道便于储藏且松软可口的中种北海道吐司就完成啦！

柔软的北海道吐司深受广大人们的喜爱，它不仅软如海绵，而且还散发着浓浓的奶香，可谓是吐司届的一霸，我们除了做中种北海道吐司，还有《葡萄干吐司》，《北海道香浓吐司》，《金砖吐司》都很不错哦～