美容的战士 百香果芝士蛋糕_美厨邦烘焙食谱

“百香果芝士蛋糕香甜可口，淡淡的水果味配上浓厚的芝士味,成为聚会中的宠儿；在重要的日子亲手为亲朋好友做一个具有营养价值的蛋糕，既能表达对家人朋友的祝福，又送去了健康。百香果芝士蛋糕甜酸可口，做法简单实用，还是美容的战士，还不赶快学起来。”食材清单

• 消化饼干80克
• 纯牛奶85克
• 奶油奶酪250克
• 百香果6个
• 芒果2块
• 吉利丁片9个

• 黄油50克
• 糖粉80克
• 淡奶油165克

1、消化饼干可以换成自己喜欢的饼干。2、奶酪融化后要完全冷却再放进奶油中搅拌，以免奶油融化。3、果汁也要完全冷却再放进奶酪糊中搅拌，以免奶油融化。4、在芝士液中加入吉利丁片时要边倒边搅拌。5、表面装饰这一步骤可以省略。

• 1将饼干装进保鲜袋中，用擀面杖将其碾压成碎末备用。

• 2将黄油室温融化，倒入已经成粉末的饼干碎末中，用打蛋器搅拌至均匀。将模具底部铺上一层油纸，把带有黄油的饼干粉倒入，用刮刀压实、铺平放进冰箱里冷藏30分钟。

• 3用刀把洗干净的百香果切成一半，用勺子挖出里面的果肉去籽搅拌出汁液备用。

• 4在盆中放入备好的奶油奶酪，加入糖粉用打蛋器搅拌至完全融合。

• 5将备好的百香果汁液倒入带有糖粉的奶油中继续搅拌至完全融合。

• 6将备好的纯牛奶倒入，搅拌均匀备用。

• 7准备冷开水，将吉利丁片放入里面泡软，之后倒入芝士液里。

• 8在淡奶油中加入备好的糖粉用打蛋器搅拌至打发。

• 9将打好的淡奶油倒入芝士液中搅拌至完全融合的状态。

• 10取出放在冰箱里的带有饼干的模具，将芝士液倒入模具中，盖上保鲜膜再放进冰箱冷藏里24小时。

• 11用2个百香果压出果汁备用。

• 12把提前泡软的吉利丁片放进果汁里、加入糖粉搅拌至完全融合，倒在从冰箱里取出的芝士蛋糕表面，继续放进冰箱冷藏2小时。

• 13将淡奶油和糖粉混合在一起搅拌均匀后装进裱花袋中，

• 14取出芝士蛋糕，将打发好的淡奶油挤在蛋糕表面进行装饰。

• 15再切一点芒果丁放在中间装饰一下就大功告成。

1.百香果的营养价值和功效都是极高的。能够祛热除湿、提神健脑、促进身体血液循环。2.更重要的是它能够刺激大脑的神经中枢，具有舒缓烦躁的情绪和缓解精神压力的作用，适合精神压力过大的人群食用。3.还能够有效缓解失眠的症状，适合老年人经常食用。