莴笋胡萝卜炒肉片 勾引你的舌尖味蕾_美厨邦家常

“人们总是有许许多多的矛盾，想好吃好喝又担心变胖，想塑形又没办法承受味道清寡的传统营养餐，怪不得我老姐总说“吃货和美女不可兼得。”。前两天回家，我妈做了一道莴笋胡萝卜炒肉，我品尝了一下，这道菜不就是实现了“香味四溢”与“健康养生”相结合的家常菜么！我改良了一下，把这道菜的做法简化到小白也可以完成的程度，味道依旧有保证，下面有图解步骤，大家一起来看看我是怎么做的吧。”食材清单

• 猪肉1块
• 胡萝卜2根
• 莴笋250克

• 蚝油10克
• 调和油适量
• 食盐10克
• 蒜15克
• 红尖椒适量
• 葱10克

1.莴笋营养易损失，避免翻炒过久。2.家常菜中蚝油和尖椒不宜多放，让胡萝卜和莴笋的味道保持住。3.家里的锅的类型我要讲一下，想要好用就要锅灶大小一致，中式炒锅有着许多的大小，要好好挑合适的才能用的顺手。

• 1把胡萝卜和莴笋以及葱都切好。

• 2大蒜也切好，如果用刀来拍蒜那就更加容易入味（主要是因为那样子能弄的更烂）。

• 3切好肉。（大块小块都可以，看个人喜好，我就喜欢大块一点的）

• 4放油炒肉，注意不要太多油，说好的营养餐呢，煮的差不多一半熟。（6-7成熟也可以）

• 5暂时放盘子里。

• 6放油爆香大蒜。

• 7放入尖椒，等到香味充满整个厨房时进行下一个步骤，注意不要炒焦。

• 8放入胡萝卜。

• 9放入莴笋，加一点水进去防止炒焦，煮到差不多熟。

• 10放入先前的肉。

• 11把食盐蚝油以及葱都放进锅里，好好搅拌至均匀。

• 12全部熟了之后，香喷喷的菜就可以出锅了。

莴苣味道清新，可增进食欲、增强胃液、分泌，从而促进各消化器官的功能，而且还利尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。胡萝卜是众所周知的营养食物，除了热量低之外，还能降糖，是糖尿病人的良好食品。