绿到心里的香干炒芹菜_美厨邦家常菜

“芹菜作为粗纤维，经常食用对我们的身体有很大的益处。小时候对芹菜这款食材一般只有两个印象。一个是芹菜炒肉。另一个是芹菜猪肉馅的饺子。长大后自己开始学习做菜，发现芹菜和香干炒在一起吃别有一番滋味。而且我 喜欢加一点青椒，能够更好地借味。每次和同事在家里聚餐，我都会“露一手”。为大家做一道香干炒芹菜。我会戏称都多吃点，香干芹菜来相配，吃了干活准不累。今天就把这款绿色的菜肴推荐给大家，简单的几步，各位看官就可以享用一款家常美食了。”食材清单

• 香干100克
• 青椒50克
• 芹菜100克
• 猪肉15克
• 红辣椒5克

• 盐5克
• 油10克

1.芹菜叶不要摘除扔掉。可以一起炒，也可以留着做咸菜。2.芹菜最好切得细一些，因为芹菜比较硬，不爱熟，随意要先下锅。我不建议在炒芹菜之前用热水煮一下，那样会导致营养价值流失。3.传统的香干炒芹菜不需要放青椒。根据个人喜好。

• 1食材洗净切好备用。

• 2锅内放油，待油温热放入猪肉，炒至猪肉变成金黄色，倒入青椒、芹菜翻炒2分钟左右。

• 3放入香干、盐和红辣椒继续翻炒5分钟左右即可出锅。

1.芹菜中含有丰富的膳食纤维以及其他的维生素、铁、锌等营养物质，能够补充人体营养。2.芹菜能够降血脂。能够去火。3.香干是由大豆制成的。所以含有丰富的蛋白质。4.香干中含有大量的钠，所以不适合糖尿病患者及肥胖人群经常食用。