好吃到不行的韭菜炒绿豆芽_美厨邦家常菜

“菜炒豆芽是中国传统的一道菜，在百姓的餐桌上普遍可以看得到，深受百姓的喜爱，这道菜主要有韭菜、豆芽就就可以制作成一道食物，简单方便又好吃，这道菜炒的时候必须控制火候，不然会炒出一盆汤的感觉。我为大家介绍家常韭菜炒绿豆芽的做法，好吃到不行。”食材清单

• 韭菜100克
• 绿豆芽420克
• 猪肉200克

• 酱油少许
• 盐适量
• 味精适量

1.韭菜要嫩点，不要太老2.猪肉要腌制一下，这样猪肉的口感会比较香。3.选豆芽根部不要变色的豆芽

• 1把新鲜买来的韭菜和绿豆芽洗干净，各自放到碗中。

• 2猪肉用菜刀切成丝，准备一个碗放入酱油、料酒搅拌均匀，洗净韭菜的用菜刀切成一段一段，也放到碗中，备用。

• 3往锅里倒点花生油，等花生油冒了白烟的时候，就可以放切好的猪肉丝下去，炒几下，等炒到猪肉丝变色就可以盛到碗里了。

• 4锅中放入油，等油热冒出白烟的时候放入洗净的绿豆芽，炒几下，炒到绿豆芽炒出有点水分的出来的时候就可以出锅盛到碗里了。

• 5锅中放入油，等油热的时候放入切好的韭菜进行炒，多炒几下，再放入刚才炒好的绿豆芽，在炒一段时间。

• 6放入炒好的肉丝，翻炒几下，放入盐、味精，让这些调味料炒和食材炒均匀，韭菜炒绿豆芽出锅盛入到碗中。

韭菜可以促进人的食欲，还可以有解毒的功能。豆芽可帮人有美颜的功效，可以是人的肌肤变白变嫩，还可以帮助人去除一天的疲劳，豆芽还可以能预防癌症的。