脆爽柠檬酸辣鸡爪的做法_美厨邦家常菜

“说到鸡爪，柠檬可真觉得这是一样追剧的好零食，想想工作学习了一天，或者是周末，追着自己爱看的剧，啃着不会让你吃一点就热量爆棚的零食，简直不要太爽，所以，这道柠檬酸辣鸡爪可一定要学起来，带着柠檬的清香，伴着酸酸辣辣的口感，追剧时候可以随时拿出几个来犒劳一下自己的嘴巴，还等什么，赶快一起来做吧。”食材清单

• 鸡爪350克

• 柠檬汁适量
• 白醋适量
• 盐适量
• 冰糖适量
• 生抽少许
• 小米辣适量
• 姜末少许
• 蒜末少许
• 泡椒汁少许

1、在调汁时，注意最好把那些调料尽量切碎，冰糖也最好打碎，这样能让调料充分混合出味。2、柠檬主要取汁，不用长时间把柠檬片泡在汁里，因为时间长了柠檬会发苦，以不超过2天为宜。

• 1将买回的鸡爪洗净后去除指甲，并且切成小块备用。

• 2锅里水烧开后，将鸡爪放进去中火煮，大约10-15分钟后捞起，鸡爪用清水洗净后放入准备好的冰块碗中，让鸡爪保持清脆爽的口感。

• 3接着准备泡鸡爪的汁将盐、冰糖、小米辣、生抽、白醋、香菜、姜末、蒜末、柠檬片、泡椒水、白开水，混合搅拌均匀。

• 4汁调好后，就把冰镇好的鸡爪放进去，汁没有淹没鸡爪的话可以再加入一些凉白开水，鸡爪要全部泡进汁中，然后放入冰箱，24-48小时后就可以取出来品尝啦。

喜欢啃鸡爪的吃货们，除了这道柠檬酸辣鸡爪，还可以尝试一下《酱鸡爪》、《韩式辣鸡爪》、《秘制红烧鸡爪》等，相信一定可以满足吃货们的不同口味。