蓝色妖姬翻糖蛋糕 好吃又好看_美厨邦烘焙食谱

“蓝色妖姬翻糖蛋糕一听名字想到的是花，没错它就是一款蓝色妖姬花的形状，不仅有好看的外表，而且里面的蛋糕吃起来也是非常松软香甜的，喜欢吃甜点的小伙伴们可能觉得自己做这么一款好看的蛋糕很难，我现在要告诉大家其实蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法很简单，适合新手们制作，接下来就来跟着我学学吧！”食材清单

• 低筋面粉100克
• 鸡蛋150克
• 翻糖500克

• 植物油25克
• 红曲粉适量
• 蓝莓果酱适量
• 白糖75克

蓝色妖姬的花瓣要擀成上薄下厚，大小不一的样子，然后要错位的粘贴这样做出来的蓝色妖姬的形状会更加好看。

• 1把鸡蛋磕入打蛋桶中加入白糖，开中速打发鸡蛋，一直打发到蛋糊有些黏稠，不容易消失时即可。

• 2面粉放入筛子中，过筛到蛋糊中，用刮刀翻拌的方式搅拌均匀。

• 3撒上红曲粉翻拌均匀。

• 4把翻拌好的蛋糕糊装入纸杯中，放八分满即可，烤箱提前预热，然后上下火180度烤三十分钟左右。

• 5取一块翻糖上色，用擀面杖擀出后保均匀的圆饼状，模具放在圆饼上按压出小圆形。

• 6将烤好的纸杯蛋糕脱模取出，在其表面均匀的抹上一层蓝莓果酱，然后在蛋糕的顶部粘上一层翻糖片为下面粘花瓣做准备。

• 7把翻糖片按压成大小不同的花瓣形状，把做好的花瓣错位隔开的一层层粘和起来，使其形成一朵玫瑰的样子然后粘在蛋糕顶部的中间，蛋糕外侧也要依次错开粘好花瓣，完全包裹住蛋糕，显示出蓝色妖姬的花型。

• 8取少许白糖滴上蓝色素，搅拌均匀。

• 9把搅拌好的蓝色糖粘在蓝色妖姬的花瓣边缘，一款好吃又好看，晶莹又透亮的蓝色妖姬翻糖蛋糕制作完成。

喜欢吃翻糖蛋糕的小伙伴们，我接下来要介绍几款不一样的翻糖蛋糕，赶紧来看看吧，《棉花糖翻糖蛋糕》、《纸杯翻糖蛋糕》、《古典玫瑰翻糖蛋糕》等，总有一款符合你的口味，快来试试吧！