抹茶冻芝士蛋糕 清凉一夏的甜品_美厨邦烘焙食谱

“抹茶冻芝士蛋糕是一款清凉又美味的甜品，炎炎夏日来上这么一款蛋糕，绝对让你清凉一夏，抹茶的清香配上冻芝士的香甜，两者完美的搭配才有这么好吃又好看的蛋糕， 看着碧绿的蛋糕就有一股凉意席卷而来，再也不用担心炎热的夏天不知道吃什么降暑了，只需来这么一款蛋糕，轻松降暑摆脱烦闷，那这款抹茶冻芝士蛋糕的做法非常简单，快跟着我来学学吧！”食材清单

• 奶油奶酪200克
• 酸奶油100克
• 鲜奶油170毫升
• 消化饼干80克
• 黄油50克
• 牛奶30毫升
• 吉利丁片10克
• 蜜豆25克

• 抹茶粉10克
• 热水30克
• 白糖80克

模具从冰箱中取出，不要着急的马上脱模，要先用热毛巾在模具边缘热敷一会儿，这样脱模的抹茶冻芝士蛋糕可以保持完整性。

• 1黄油隔水融化放一旁待用，消化饼干用擀面杖压碎放入碗中加入黄油，混合搅拌均匀，放入蛋糕模具中用勺子压紧，放入冰箱冷藏三小时。

• 2将奶油和芝士软化后加入白糖打发，然后加入酸奶油搅拌均匀。

• 3抹茶粉和一部分白糖混合用热水泡开，然后放入奶油芝士糊中混合搅拌。

• 4吉利丁片放入水中泡软，取牛奶和20毫升鲜奶油加热，放入泡软的吉利丁片搅拌使其融化，然后倒入抹茶芝士奶油糊，混合搅拌均匀。

• 5把奶油打发至表面有明显的纹路，打蛋器搅动过程中有明显的阻力时即可，然后与之前的芝士糊混合搅拌，加入蜜豆。

• 6模具从冰箱中取出，将混合好的材料倒入铺好消化饼干的模具中，轻轻震几下放入冰箱中，冷藏四五个小时。

• 7把冷藏好的蛋糕从冰箱取出，切小块放入盘中，一款清凉一夏又美味的抹茶芝士蛋糕制作完成。

冻芝士蛋糕爱好者们你们有福了，你们都知道有哪些吗，让我来介绍下，《酸奶冻芝士蛋糕》、《咖啡双层冻芝士蛋糕》、《奥利奥冻芝士蛋糕》等，款款让你心动做法绝对简单，快来试试吧！