西红柿辣椒酱 辣味十足胃口大开_美厨邦家常菜

“我们平时吃饭都少不了酱料，加酱料可以让我们的食物吃得更津津有味，相信每一家一户家里都至少有一瓶酱料，而我最喜欢的酱料就是西红柿辣椒酱，西红柿辣椒酱吃起来酸酸甜甜并且带着一种辣味，让我无比的喜欢吃，它的酸味让我更有胃口下饭，它的甜味和辣味正是我们大多数人喜欢的一种口味。今天小编就来简单的教一下大家如何在家里制作西红柿辣椒酱。”食材清单

• 西红柿290克
• 青椒70克
• 大蒜15克
• 姜10克

• 油适量
• 盐9克
• 五香粉2克
• 鸡精5克
• 芝麻油少许

1.选青椒要挑选那些颜色看起来嫩绿的，皮看起来比较光滑的那种才比较新鲜。选西红柿也是一样的道理，选那些颜色看起来比较鲜亮的，皮比较光滑的才新鲜。2.切青椒和西红柿时要切得碎碎的。

• 1，我们需要把西红柿，青椒，大蒜和姜清洗干净，再把它们切碎，切的时候不要混在一起，还是要把每一种食材分开。

• 2把锅加热后，向锅里倒入适量的花生油，等油热后加入刚刚切碎的大蒜和姜，然后爆炒出香味。

• 3再往锅里加入西红柿然后调大火进行翻炒，然后再加入五香粉和盐进行调味，把西红柿炒成沙沙的再加入切好的青椒炒熟就好。

• 4出锅的时候要记得加上鸡精和芝麻油进行调味就好。

西红柿辣椒酱主要是以西红柿和青椒为原料，西红柿含有番茄红素很容易被人体吸收，并且能起到较好的抗癌作用。并且辣椒的香味可以刺激我们身体分泌唾液和胃液，可以增加我们的食欲并且加快我们肠胃的消化。