中式海鲜什锦披萨 上班族营养午餐_美厨邦烘焙食

“海鲜什锦披萨是一道融合多种食材和海鲜的披萨，营养相当非常，摆放蔬菜种类越多越美味，吃起来松软香甜非常可口，很适合给小孩子吃，因为小孩子不喜欢吃蔬菜，如果把蔬菜放入披萨里，小孩子会爱不释手，补充营养的好方法。接下来让我们一起看一看海鲜什锦披萨的做法。”食材清单

• 高筋面粉110克
• 胡萝卜1根
• 蘑菇1个
• 青椒1根
• 洋葱1个
• 番茄1个
• 蟹棒2根
• 酵母粉2.5克
• 奶酪适量

• 糖2.5克
• 盐1.5克

1、面团擀成面饼后稍微调整一下，使边缘厚一点，中间薄一点做出来会更好看。2、由于不同品牌的面粉吸收不同，所以放入水的量也不同，酌情而定。

• 1把面粉、糖、酵母粉、盐放入盆中用汤勺进行搅拌，再添加油和水搅拌均匀，然后用手不断的揉搓，直到揉至表面光滑的面团，尽可能的多揉不会，大约10-20分钟。

• 2然后在盆子口贴上一层保鲜膜送入烤箱里进行发酵，发酵后的面团体积会比原来的大两倍（烤箱都有发酵功能，不用自己调整温度）。

• 3把青椒、蘑菇、洋葱、番茄、胡萝卜用清水洗净沥干水分，把胡萝卜切成丁，其余的切成片放入盘中留着备用。

• 4把蟹棒洗净沥干水分，用刀切成段盛入碗中，把培根完全解冻留着备用。

• 5把发酵好的面团取出来，进行揉制，直到面团里面的气排出，用擀面杖擀成烤盘大小的面饼，在烤盘表面刷上一层薄薄的油，再把面饼放入烤盘中。

• 6现在面饼上均匀涂抹披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，然后青椒、蘑菇、洋葱、番茄、胡萝卜、蟹棒和培根依次放入再撒上马苏里拉奶酪即可。

• 7然后送入烤箱中层转到220度进行烤制，直到披萨表面出现诱人的金黄色，大约15分钟即可端出来食用。

海鲜什锦披萨具有保护视力、增强体质等功效。