香甜巧克力生日蛋糕 美味又松软_美厨邦烘焙食谱

“巧克力生日蛋糕是国内非常流行的糕点，也是在蛋糕店里点击率最高的蛋糕种类，因为小朋友或者青少年都喜欢吃这种，不仅口感滑润，而且营养效果好，在你爱人生日来临之前赶快学一学吧。接下来让我们一起看一看巧克力蛋糕的做法。”食材清单

• 淡奶油360毫升
• 巧克力150克
• 黄桃适量
• 草莓9个
• 可可戚风蛋糕胚1个

• 朗姆酒适量
• 糖粉50克
• 蓝莓果酱适量

1、在放巧克力的平盘上不能沾有水分，不然会影响巧克力结成块。2、蛋糕胚也可以自己制作，自己做出来的比较松软。

• 1把巧克力用刀切成小块放入碗里，在锅里放入清水转到中火烧热，把碗放入锅里隔水加热，然后不断的搅拌直到巧克力完全融化，之后倒入大的平盘里放入冰箱冷藏。

• 2然后把可可戚风蛋糕胚用刀切成三等分，在碗里放入淡奶油和糖搅拌均匀做成奶油，黄油削去外皮用清水洗净沥干水分留着备用。

• 3取一片可可戚风蛋糕胚放在裱花台上，用刷子沾点朗姆酒在表面均匀的涂抹，然后刷上一层薄薄的蓝莓果酱，再抹上一层搅拌好的奶油。

• 4把黄桃用刀切成切成小块，摆放在奶油上面，然后在抹上一层奶油，盖上第二片可可戚风蛋糕胚重复第三步骤即可。

• 5在第三片可可戚风蛋糕胚抹上朗姆酒、奶油之后，取出冷藏过的巧克力用汤勺在巧克力表面刮一刮，制成巧克力屑均匀的洒在蛋糕表面与四周。

• 6然后把剩余的奶油放入裱花袋里在蛋糕表面挤压出九朵蛋糕花（朵数可以随意），然后把草莓洗净沥干水分，清除叶子放入蛋糕花上就可以食用。了。

巧克力蛋糕具有提神醒脑、预防癌症等功效。