大众养生汤 粤式佛手瓜煲排骨汤_美厨邦家常菜

“佛手瓜是我们日常比较少见的一种蔬菜，常出现于江南地区。它虽然名气不大却不影响它独特的口感和超高的营养价值。它的做法也多种多样，其中煲汤是最能体现其鲜美的味道和清脆的口感的一种吃法。再添加一些辅助的食材，营养直接翻倍哦，今天就给大家一起烘焙网分享佛手瓜排骨汤的家庭做法，简单易学，赶紧收藏起来吧。”食材清单

• 佛手瓜2个
• 排骨400克
• 红枣适量

• 盐适量
• 鸡精适量
• 水适量
• 食用油适量

1、佛手瓜去皮的时候可以带上手套，避免手上沾满粘液2、排骨入锅之前一定要焯一遍去掉血水。3、清水一次性加足，不要中途开锅，影响火候的控制。4、体制偏寒性的人要少吃佛手瓜汤。

• 1排骨用冷水清洗干净剁成块备用。

• 2佛手瓜、红枣清洗干净。佛手瓜刮皮去籽切成块备用。

• 3锅内倒入清水调成大火烧开之后放入备好的排骨焯一遍血水，然后捞出来沥干备

• 4往锅内倒入清水，将沥干水分的排骨直接下锅翻炒。

• 5加入适量的料酒调味。盖上锅盖中火煮10分钟。

• 6倒入备好的佛手瓜块和红枣搅拌至融合。

• 7盖上锅盖调成大火煮开锅，之后调成中火再煮40分钟。

• 8煮好之后加入盐和鸡精搅拌一下，进行的调味盛出。

佛手瓜含有丰富的维生素和矿物质，更重要的它属于低热量食物。是既贪吃又想保持身材的女性的福音。，它又属于低钠的食物，高血压、心脏病患者补充人体营养的最佳选择。排骨的营养价值不言而喻。二者的结合简直是营养翻倍。