西葫芦烙饼 色泽诱人鲜香软嫩_美厨邦家常菜

“对于选择困难症患者来说，最艰难的决定莫过于一日三餐吃什么，下面要介绍的这道西葫芦烙饼就可以解决这个问题啦。金黄酥脆的外皮间，翠绿的西葫芦丝若隐若现，蛋饼独有的芳香扑鼻诱人，薄饼方便食用，又容易饱腹，作为主食或者辅食都可以，早中晚三餐一招解决。西葫芦丝营养丰富，加上鸡蛋的高蛋白，完全能够满足人体一天的需求。”食材清单

• 西葫芦400克
• 鸡蛋3个
• 高筋面粉200克

• 油适量
• 盐适量

1、挑选的西葫芦最好是鲜嫩无籽的，这样比较好处理。2、烙饼的锅可以用平底锅也可以用电饼铛。

• 1西葫芦去蒂，洗净切丝，放置一边备用。（想要省事一点的可以直接拿刨刀削。）

• 2碗中磕入三个鸡蛋，加入西葫芦丝，再倒入高筋面粉，加两勺盐。

• 3不停地搅拌，隔几分钟撒一点面粉，直至打成粘稠糊状。

• 4把平底锅加热，倒油，摇匀铺满锅底，等油热后先在锅边慢慢倒入一团面糊，等到面糊边缘微微成型不再扩散后倒入第二团，第三团以此类推。（这个过程要用小火，以防煎过头。）

• 5一面成型了就翻另一面，继续煎至两面金黄就大功告成了，盛出摆盘，好看又美味的西葫芦烙饼就做好了。

吃了西葫芦烙饼，你有没有爱上西葫芦的味道呢？那么小编再来推荐几道以西葫芦为原料的菜式吧，比如《蒜蓉西葫芦》、《青椒西葫芦炒鸡蛋》、《西葫芦炒肉》、《西葫芦炒虾仁》等等，都是家常简单又好吃哦。